Als einziger Ort in der deutschsprachigen Schweiz bietet das BZUzwil-Flawil die schulische Ausbildung zum Müller, zur Müllerin an. Die angehenden Müllerinnen und Müller (Richtung Futtermittel oder Richtung Lebensmittel) besuchen den Blockunterricht jeweils wochenweise im Schulhaus Mattenhof in Flawil. Sie befassen sich mit den handwerklichen Arbeiten in Mühlen und Mischfutterwerken und bedienen die dazu erforderlichen Geräte und Maschinen.
Die wichtigsten Tätigkeitsgebiete sind:
- der Umgang mit den Rohwaren von der Qualitätskontrolle bei der Anlieferung bis zur Lagerung.
- die Fabrikation von Mehl und Futter
- der Unterhalt von Maschinen und Werkzeugen
- die Bereitstellung der Endprodukte zum Verkauf und Versand
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Schulische Bildung
Die Unterrichtsinhalte am BZUZwil-Flawil werden im Blockunterricht (23 KB) vermittelt.
Weiterbildungsmöglichkeiten
Eine Auswahl der vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten für gelernte Müllerinnen und Müller finden Sie in der nachfolgenden Übersicht:
- Müllereifachschule St. Gallen (SMS)
- Schule für Futtermittel (SFT)
- Meisterausbildung
- Berufsmittelschule (BMS)
- Technische Berufsmaturität am BZUzwil-Flawil
- Bachelor in Lebensmitteltechnologie FH
Weitere Informationen dazu finden Sie auch unter Weiterbildung auf der Homepage www.mueller-in.ch.