Betriebliche Bildung
Die betriebliche Bildung findet während 4 Tagen in der Woche in einem Verkaufsgeschäft des Detailhandels statt. Je nach Betriebsform werden unterschiedliche Ansprüche an die Detailhandelsassistentinnen und -assistenten gestellt. Steht zum Beispiel in einem Fachgeschäft die individuelle Beratung der Kundschaft im Zentrum, so ist es in einem Supermarkt mehr der Warenkreislauf, der Verkauf und die Kundeninformation.
Die Lernenden führen zusammen mit ihren Ausbildnern während der Lehrzeit eine Dokumentation über die betrieblichen Lernziele. Diese Lerndokumentation stellt die Grundlage für die berufspraktische Prüfung dar.